这是一个很好的问题！在中国各地的扑克牌玩法中，“赖子”（也叫“混儿”、“鬼牌”、“百搭牌”、“财神”等）并不是一张固定的牌，它的身份完全取决于你们玩的具体游戏和事先约定的规则。

简单来说：赖子是一张被临时指定拥有“万能”功能的牌，它可以变成你需要的任何一张牌。

如何确定赖子？

最常见的确定赖子牌的方法有以下几种：

1. 翻牌定赖子（最常用）：

* 在发完所有手牌后，从牌堆的最底部翻开一张牌。

* 这张被翻开的牌就是本局的“赖子”。

* 例如：翻出来一张 红桃8，那么本局游戏中，所有的 8（包括红桃8、黑桃8、梅花8、方块8）都是赖子牌。

* 有些地方会规定，翻出的那张牌本身（比如例子中的红桃8）是“真赖子”，而其他三张同点数的牌是“假赖子”，功能稍有不同，但这属于地方性规则。

2. 固定点数定赖子：

* 在某些玩法中，会事先约定好一个固定的点数作为赖子。例如，约定俗成地规定所有 3 都是赖都是赖子。

3. 大小王作为赖子：

* 在一些玩法中，直接规定两张大小王（Joker）就是赖子。这是最简单明了的方式。

赖子的功能和用法

一旦确定了哪张牌是赖子，它就有了“变身”的能力：

* 组成顺子：你缺一张6就能组成顺子4-5-6-7-8，你可以用一张赖子当作6。

* 组成刻子：你有两张9，可以用一张赖子当作第三张9，凑成一个刻子（三张相同的牌）。

* 组成杠：同样，可以用来凑成明杠或暗杠。

* 充当任意牌听牌：当你听牌时，赖子可以帮你听很多张牌，大大提高胡牌概率。

注意事项：

* 有些规则会限制赖子的使用，比如不能用赖子去胡别人打出的牌（只能自摸），或者赖子不能当作某些特定牌（如箭牌风牌）。

* 最重要的一点：在开始游戏前，所有玩家一定要对“如何定赖子”以及“赖子的使用规则”达成一致，以免产生争执。

举例说明（以斗地主演变玩法为例）

假设你们在玩一种带赖子的扑克游戏，采用 翻牌定赖子 的规则：

1. 发完牌后，从牌底翻出一张 梅花K。

2. 那么本局游戏中，所有四张K都是赖子。

3. 你手上有两张A，一张赖子K，你就可以把这套牌看作三个A。

4. 你想出顺子10-J-Q-K-A，但你没有Q，你可以把赖子K当作Q来用，打出这个顺子。

总结一下：

扑克牌中的“赖子”没有固定的牌，它是根据每局游戏翻出的牌或事先约定的规则来临时指定的。它的核心作用就是“万能替代”，让游戏变得更加多变和刺激。